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Un equipo de arqueólogos ha encontrado en un yacimiento de Mesopotamia, en el actual Irak, antiguas jarras de cerámica que contienen una de las más antiguas evidencias químicas de cerveza. Vía: Directo al Paladar Los recipientes tienen una antigüedad de en torno a 3.500 años –datan del 1.400 a.C, en plena Edad de Bronce– y se han encontrado en el yacimiento […]
Hay amores a primera vista que uno no puede olvidar jamás. Con Glück nos pasó eso, sabíamos que apenas nos dejáramos caer ahí, sí o sí teníamos que seguir volviendo. Y te das cuenta que en día domingo es un muy buen día para salir por unos shopitos, aunque también te das cuenta que la […]
ATENCIÓN! No lo decimos nosotros, sino un estudio que, tras examinar a 200.000 mujeres que bebían cerveza con normalidad, comprobó que su riesgo de padecer osteoporosis era muy inferior a la media. Vía: Creadess La cerveza parece haber sido elaborada para las mujeres, pues una podría ayudar incluso más que la leche o el calcio […]
La cerveza sube en calidad y consumo. Tal cual. Un paladar más refinado y más opciones internacionales, además del surgimiento de portales como Con Ponchera (¿Qué tal? jajajá esto lo decimos nosotros), son algunas de las razones que dan los expertos para explicar un alza de 15 litros en 5 años. Destacó el aumento del […]
Científicos de la UNC y el Conicet encontraron en Llao Llao, Bariloche, el eslabón perdido de una especie de levadura salvaje con la que se hace el 95% de la cerveza Lager. Transfirieron la licencia para que la usen las cervecerías artesanales de la ciudad, que avanzan en la consolidación de una marca registrada. Vía: […]
Entre el 2 y el 3 de agosto se celebrará en distintos lugares del planeta el Día Internacional de la IPA (IPA Day) y el Día Internacional de la Cerveza. Tradiciones cerveceras que crecen cada año y que, cada vez más, se internalizan en el inconsciente colectivo de todos los amantes de la cebada y […]
CON PONCHERA es el sueño de un grupo de amantes de la cerveza que busca acercar este hermoso mundo a aquel que quiere disfrutar de las bondades de la cebada y el lúpulo. Somos amantes del buen beber y del buen comer. Promovemos el consumo responsable de cerveza y la experiencia sensorial que significa beberla. […]
Ley de Tolerencia Cero impulsó la preferencia de cervezas sin alcohol, en un mercado que creció 37% entre 2012 y 2017. Si en 2012 cada chileno consumía en promedio 53,4 litros al año, en 2017 la cifra subió a 68,6 litros. Aunque su consumo se remonta a la Independencia, se hizo masivo solo a fines […]
Tras siete versiones trabajando por la cultura cervecera y posicionando a Latinoamérica como referente en la industria, cada vez asumen nuevos desafíos y este año no será la excepción en una nueva versión de la Copa Cervezas de América. Conocido como el concurso de cervezas más grande de la región y a un mes del […]
Con su edición más exclusiva 1664 Blanc llega a nuestro país la marca de cerveza más vendida en Francia. 1664 Blanc es parte de las cinco ediciones de Kronenbourg, la marca de cerveza más consumida en Francia. No solo llama la atención por su incomparable botella azul; sino que también por su especial sabor cítrico. […]
Con Ponchera tiene sus lugares regalones en el Gran Santiago, y esta vez nos invitaron a uno de ellos. El mítico Beer Garden El Mesón nos recibe con las puertas abiertas, sus 25 salidas de cerveza artesanal y mucho rock and roll. Antes de contarles, recordarles que tenemos dos capítulos de nuestro canal de Youtube. […]
En nuestra ardua y constante búsqueda de los mejores datos “chelísticos” siempre viene de maravilla poder dar rienda suelta la información que vamos recogiendo por algunos lugares de Santiago. Esto, sobretodo, en los días de invierno, que con el frío, hacen más difícil decidir qué cerveza escoger. Un poco de contexto. La cerveza siempre se […]
