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Un siglo de tradición: Cerveza elaborada en sótano de iglesia gana competencia internacional

Más que un producto premiado, Hofbauer se mantiene fiel a su misión cristiana: todos los ingresos por las ventas se destinan a obras sociales de la parroquia. Fuente: Church Pop Una pequeña producción artesanal escondida en una iglesia católica en Minas Gerais (Brasil) acaba de sorprender al mundo: la cervecería Hofbauer, fundada por sacerdotes en 1894, […]

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lúpulo Noticias

Tecnología brasileña impulsa la producción local de lúpulo y abre una nueva etapa para la cerveza nacional

Brasil apuesta por la innovación para independizar su cadena cervecera. Fuente: Portal Agro Chile La industria cervecera brasileña, una de las mayores del mundo por volumen y diversidad, carga desde hace décadas con una paradoja estructural: depende casi por completo de la importación de lúpulo, el ingrediente responsable del amargor, el aroma y una parte […]

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