Somos una multiplataforma informativa que busca difundir la cultura cervecera en el país. Tenemos la convicción de que la cerveza representa un modo de ser y de enfrentarse a la vida. Es un patrimonio cultural que brinda identidad y sobre todo, una experiencia que hace explotar cada uno de los sentidos.

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Curiosidades

¿La próxima revolución de la cerveza podría venir de la Patagonia? Investigadores chilenos destacan el potencial de las levaduras silvestres

Una nueva línea de investigación busca aprovechar levaduras presentes en la naturaleza para desarrollar cervezas con sabores únicos, menor impacto ambiental e identidad territorial. Fuente: PubliMetro Durante décadas, la industria de la cerveza ha utilizado prácticamente las mismas levaduras para producir la bebida. Gracias a ellas ha sido posible garantizar procesos eficientes y resultados consistentes, […]

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Noticias

Detrás de cada cerveza: la innovación que está transformando el futuro de la manufactura cervecera

Cuando pensamos en una cerveza, solemos pensar en sus ingredientes, su sabor o la tradición que la acompaña. Fuente: T21 Rara vez pensamos en analítica de datos, automatización o sistemas predictivos. Sin embargo, hoy la manufactura cervecera es una de las industrias donde la innovación tecnológica avanza con mayor velocidad y donde cada mejora tiene un impacto […]

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cerveza aguas residuales Curiosidades

De las aguas residuales al agua de elaboración de cerveza: soluciones innovadoras de reutilizar el agua

La reutilización del agua avanza hacia aplicaciones cada vez más exigentes. El proyecto ReUSE BREW demuestra cómo las aguas residuales tratadas pueden transformarse, mediante tecnologías avanzadas, en agua de alta calidad apta para la producción de cerveza, evidenciando el potencial técnico, práctico y seguro de los recursos hídricos regenerados. Fuente: IAgua El agua, una molécula […]

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Capaz, la cerveza que convierte cada botella en una oportunidad de inclusión Noticias

Capaz, la cerveza que convierte cada botella en una oportunidad de inclusión

La cervecera madrileña Capaz ha irrumpido en el mercado con una propuesta que combina elaboración artesanal y propósito social. La marca presenta una cerveza elaborada únicamente con agua, malta, lúpulo y levadura, aunque asegura que su receta esconde un “quinto ingrediente”, el impacto positivo que genera cada botella vendida. Fuente: El Publicista La campaña de […]

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Más de 5 millones de cervezas se consumieron durante el Mundial 2026 en los 16 estadios Curiosidades

Más de 5 millones de cervezas se consumieron durante el Mundial 2026 en los 16 estadios

La demanda resistió precios altos y también impulsó las ventas en bares y restaurantes de las sedes. Según FIFA, en los 39 días de competición, además de la cerveza, se vendieron dentro de los estadios unos 675 mil completos, “suficiente para cubrir aproximadamente 135 kilómetros si se colocaran uno detrás de otro”. Fuente: Vinetur La […]

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Entrevistas

Patricio González Sánchez, maestro cervecero de Cuello Negro: “la cerveza es ciencia mezclada con arte”

El maestro cervecero de Cuello Negro conversa sobre sus inicios entre ollas de aluminio, la evolución de la cerveza artesanal chilena, el desafío de innovar sin perder calidad y las tendencias que podrían marcar el futuro de la industria, como las cervezas sin alcohol y el regreso de los estilos clásicos. Por: Alejandro Pavez V. […]

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Noticias

La producción mundial de cerveza cayó un 0,7 % en 2025 mientras la cerveza sin alcohol sigue ganando terreno

La industria cervecera mundial volvió a registrar un retroceso en 2025. La producción global descendió un 0,7 %, hasta los 189,600 millones de litros, según el informe anual de BarthHaas, la mayor comercializadora de lúpulo del mundo. La cifra incluye tanto la cerveza tradicional como la cerveza sin alcohol, un segmento que continúa ganando relevancia en numerosos mercados. […]

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Club Colombia y Netflix lanzan cerveza inspirada en ‘Cien años de soledad Noticias

Club Colombia y Netflix lanzan cerveza inspirada en ‘Cien años de soledad’: así es la edición

La alianza rinde homenaje a la obra de Gabriel García Márquez y a las historias que han cruzado fronteras. Fuente: Portafolio Club Colombia y Netflix lanzaron una edición especial inspirada en ‘Cien años de soledad’, la obra de Gabriel García Márquez llevada a la pantalla, mediante una colección que convierte algunas de las escenas más representativas de Macondo en […]

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Cervecería Crápula gana medalla de oro en la Copa Capital Cervecera 2026 con su Hazy Imperial IPA “Papaya Asesina” Noticias

Cervecería Crápula gana medalla de oro en la Copa Capital Cervecera 2026 con su Hazy Imperial IPA “Papaya Asesina”

La cerveza Papaya Asesina, del estilo Hazy Imperial India Pale Ale, se coronó campeona en la segunda versión de la Copa Capital Cervecera, realizada en Valdivia como parte de la Semana Capital Cervecera 2026. En honor a este premio y al obtenido en mayo por su IPA Soberbia en la Competencia Aro Rojo, la cervecería […]

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Noticias

Confirmado: el mundo bebe cada vez menos cerveza

Lo que en Alemania es tendencia desde hace años, se extiende al mundo entero. Hay excepciones, entre ellas, México. Fuente: DW A nivel mundial, la producción de cerveza ha disminuido. La producción global cayó un 0,7% hasta los 189.600 millones de litros el año pasado, según un análisis de BarthHaas, la mayor comercializadora de lúpulo del mundo, […]

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