Nosotros
Nicolás Ceroni, ingeniero civil y egresado del Magíster en Analítica de Negocios de la FEN y el Departamento de Ingeniería Industrial, fundó Bukana, una cervecería que utiliza inteligencia artificial para desarrollar recetas, automatizar tareas y potenciar la creatividad. El emprendimiento mezcla ciencia, pasión y tecnología para transformar la forma en que se produce cerveza artesanal. […]
¿De dónde viene la palabra cerveza? ¿Cuál es su origen? Aunque hoy la usamos de manera cotidiana para referirnos a una de las bebidas más consumidas del mundo, su origen se remonta a la antigüedad y está cargado de historia, cultura y hasta mitología. La historia comienza hace más de 5 mil años. En las […]
Tres cervezas chilenas se llevaron la distinción máxima, como la mejores del mundo en sus estilos, en la última edición de este certamen cervecero El mundo de la cerveza artesanal vuelve a mirar hacia Chile. En la última edición de los World Beer Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos de la industria cervecera […]
Puerto Montt acoge CerveCiencia, ciclo que une ciencia y cultura cervecera con charlas abiertas a la comunidad. Fuente: Mundo Acuicola Puerto Montt será sede de la primera versión local de “CerveCiencia: Conocimiento, Cerveza y Ciencia”, un ciclo de charlas que une el conocimiento científico con la cultura cervecera en un ambiente distendido, participativo y cercano. […]
“Ha sido difícil. De estos 8 años los primeros 7 han sido solo recursos propios: los viajes, invertir en equipo. Actualmente tenemos un programa de suscripción en Instagram”, Alexis Rodríguez, cofundador de Con Ponchera Fuente: Periodismo desde la Barra Un periodista y un beer sommelier de Chile sumaron fuerzas hace 8 años para crear Con […]
Cerveza chilena recibe dos medallas de oro en Brasil. Ensayo y error junto al empuje de dos jóvenes de la Región están detrás de emprendimiento surgido en Los Ángeles. Buscan generar una ruta local de la cerveza y explorar una denominación de origen, entre otros. Fuente: TVU Un claro optimismo se escucha en la voz […]
Los días 15 y 16 de agosto, San Fernando vivirá una experiencia única con la Fiesta de la Cerveza de Invierno 2025, un evento que reunirá lo mejor de la producción cervecera local y regional en un ambiente ideal para disfrutar en familia o con amigos. Fuente: Diario VI Región La cita se desarrollará en […]
El invierno nos invita a buscar sabores intensos, cuerpos robustos y aromas que reconforten. Y en el mundo de la cerveza artesanal, generalmente, eso significa maltas profundas, notas tostadas y un toque cálido que acompañe las bajas temperaturas. En este artículo, le pedimos a ChatGPT que asuma un criterio de sommelier y con foco en […]
Hace unos días Valdivia lanzó su Pasaporte Cervecero, el cual reúne a 24 locales artesanales ubicados en nueve barrios de la ciudad. Aquí te contamos sobre algunos de estos locales y dónde conseguir el pasaporte. Fuente: Meteored La ciudad de Valdivia es conocida por sus cervezas artesanales de excelente calidad, las cuales se han transformado en […]
LOA y NotCo se unieron para crear algo que promete hacer temblar estas Fiestas Patrias: la nueva cerveza Terremoto. Porque como buen chileno, siempre estamos listos para un terremoto, una bebida lista para tomar, que re-versiona uno de los tragos más icónicos de las fondas, en una versión más liviana y con menos alcohol. Fuente: […]
Según un estudio de Oxford Economics, este sector aportó 878 mil millones de dólares a nivel mundial y uno de cada cien trabajos en el planeta durante 2023. En Chile, además, contribuyó con el 3% de los ingresos tributarios. Fuente: La Tercera La industria cervecera aporta mucho más que el placer y relajo de tomar una fría […]
La innovación cervecera alcanza un nuevo hito en Chile con la “primera sala de barricas”, un proyecto pionero desarrollado por Cervecería Kunstmann. Con control preciso de temperatura y humedad para sus barricas, este espacio marca un antes y un después en la producción de cervezas experimentales y de guarda en Sudamérica. La capacidad para crear […]
