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La elaboración de cerveza requería entre 4 a 6 litros de agua por cada litro de bebida. Hoy las plantas incorporan sistemas de ósmosis inversa y reutilización. Fuente: El Desconcierto La evolución de la cerveza sostenible ha pasado de ser una estrategia de marketing a un enfoque integral de economía circular. Actualmente, la industria cervecera […]
La cervecera invierte 10 millones en innovación ambiental y acción social para reforzar su competitividad. Devuelve a los ríos 2.900 millones de litros de agua, casi el doble del objetivo que se había marcado. La compañía produce en España el 98% de lo que vende y usa un 88% de materias primas de origen local […]
En su trabajo constante por potenciar la industria agroalimentaria regional desde la innovación, el Centro Científico Tecnológico CREAS lanzó oficialmente el proyecto REPROCESA, iniciativa financiada por el Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo del 2025 (Código BIP N°40074598) del Gobierno Regional de Valparaíso, con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas presentes en la región […]
El proyecto europeo liderado por AIMPLAS valida seis innovaciones para envases sostenibles a partir de subproductos cerveceros. Fuente: Vinetur El proyecto BioSupPack, financiado por la Unión Europea y coordinado por AIMPLAS, ha logrado transformar residuos generados en la producción de cerveza en bioplásticos de alto rendimiento destinados a envases sostenibles. Esta iniciativa ha contado con […]
El proyecto BEER-SOIL convierte el bagazo de la cerveza en biofertilizantes y biofumigantes naturales que permiten reducir hasta el 80% del gasto en fertilización y fitosanitarios. Fuente: Damm Damm y Ametller Origen, en colaboración con CEBAS-CSIC y Abonos Orgánicos Pedrín, han desarrollado BEER-SOIL, un proyecto de I+D+i enmarcado en el PERTE Agroalimentario que convierte los residuos generados […]
Juan Balogh produce pasto verde hidropónico en Viedma, con bagazo de cerveza. Una solución sostenible que mejora la nutrición del ganado y despierta interés de empresarios en Arabia Saudita. Fuente: Agroempresario Un innovador sistema de forraje verde hidropónico, desarrollado por el productor Juan Andrés Balogh en Viedma, permite germinar semillas de trigo, maíz o cebada sin […]
Se trata de un extracto rico en compuestos bioactivos, que mejora la respuesta inmune y antioxidante de células intestinales de trucha arcoíris, y reduce en un 45% el daño causado por Piscirickettsia salmonis. Fuente: Salmonexpert El grano gastado de cerveza o bagazo cervecero (BSG) es el residuo sólido de malta y otros granos que queda después […]
El Demo Day para mostrar los proyectos finalistas, celebrado en MEGA, el Museo de Estrella Galicia, puso el broche final a esta segunda edición del reto de innovación abierta impulsado por Corporación Hijos de Rivera y Blendhub, en el que se pone en valor el potencial del talento joven para revalorizar el principal subproducto de […]
Según un estudio de Oxford Economics, este sector aportó 878 mil millones de dólares a nivel mundial y uno de cada cien trabajos en el planeta durante 2023. En Chile, además, contribuyó con el 3% de los ingresos tributarios. Fuente: La Tercera La industria cervecera aporta mucho más que el placer y relajo de tomar una fría […]
La cerveza es nuestro combustible, nuestra gasolina, nuestra fuente de poder, nuestra razón de existir, nuestro maná del desierto… Nuestro TODO. ¡Lo sabemos! Pero… En este caso, en la línea de la economía circular, de utilizar todos los residuos de los procesos productivos, es que investigadores españoles proponen reutilizar algunos componentes de la producción cervecera para […]
