Nosotros
¿Chocolate con cerveza? Investigadores de la UPM y del IMIDRA incorporan una técnica de análisis sensorial en las catas de maridajes para evaluar cómo percibimos los alimentos cuando se combinan. En el mercado de la alimentación, es importante estudiar las características sensoriales de los alimentos para poder mejorarlos. Es por ello que, desde el Instituto […]
Una de las cosas más lindas en el mundo de las cervezas es tener la posibilidad de aprender sobre ellas, acompañarlas de ricos alimentos y finalmente, poder tener la experiencia de disfrutar una buena cata de cervezas. Precisamente es lo que los amigos de Bierhuis buscan brindar: cervezas de calidad, maridajes, educación y experiencia sensorial […]
En estas fechas donde abunda la buena comida (papas duquesas, cof cof) y el buen y variado beber. Con Ponchera te trae un humilde TOP 5 poncheras sobre qué chelitas beber para estas fiesta de fin de año y con qué alimentos típicos puedes realizar el mejor maridaje. Además recomendaremos cervezas que deberían ser de […]
