Un equipo liderado por el biotecnólogo Dr. Francisco Cubillos, académico de la Facultad de Química y Biología de nuestro Plantel e investigador asociado del Instituto Milenio iBio, estudia cómo las diversas levaduras existentes en el país pueden entregar un sabor único y diferenciador a la cerveza chilena. Vía. Usach Un promedio de 46 litros de […]