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El Oktoberfest de Múnich, la mayor fiesta de la cerveza del mundo, cierra este domingo sus puertas tras dos semanas de celebración, en las que visitaron la famosa Theresienwiese unos 6,5 millones de alemanes y extranjeros, y hubo un consumo de alrededor de 6,5 millones de litros de cerveza. Fuente: Mundour Según un comunicado de […]
Cada primer viernes de octubre el mundo cervecero celebra el Día Internacional de la Cerveza Añejada en Barrica (Barrel-Aged Beer Day), una jornada que rinde homenaje a una de las técnicas más valoradas de la industria: la maduración de cervezas en madera para lograr sabores únicos, complejos y memorables. ¿Cuándo se celebra el Día de […]
Cuatro nuevos trabajos explican cómo hacer la cerveza más turbia, detectar el gluten, saber por qué el tinto reseca y cómo los sulfitos alteran la flora intestinal. Fuente: Quo La cerveza y el vino son bebidas milenarias, pero la ciencia sigue descubriendo cosas sobre ellas, aunque las bodegas y las cervecerías crean que ya está […]
Una de las herramientas de la IA logró armar un listado de las 10 mejores variedades de esta bebida popular. Fuente: Diario NDI Siempre es un buen momento para tomarse una cerveza, pero a veces no hay consenso para decidir cuál. Ante esto, la Inteligencia artificial fue consultada sobre las mejores variedades a nivel mundial de esta bebida. […]
De un invento del INTA emergió el L100, ‘lingotes’ de lúpulo que permite a pequeños productores conservar y vender su cosecha de manera simple. Fuente: Más Producción La cerveza artesanal se ha convertido en una de las bebidas más populares en la última década, y con ella creció también la demanda de insumos clave como el lúpulo. […]
Estos animales consumen el equivalente a medio litro de cerveza diario al comer frutas fermentadas. Así lo determinó un estudio publicado en la revista Science Advances. Fuente: Clarín Los chimpancés consumen el equivalente a medio litro de cerveza diario al comer frutas maduras y fermentadas, según un estudio publicado el miércoles que aborda una posible razón por la […]
Una noche de verano, basta con levantar una copa para que aparezca un invitado no deseado: el mosquito. Sin embargo, algunos de nosotros parecemos atraer a estos insectos con mucha más frecuencia que nuestros vecinos. Fuente: Techno-Science Un equipo neerlandés ha explorado recientemente esta diferencia de atracción hacia los mosquitos transportando miles de estos pequeños […]
La cerveza se consolida como la bebida preferida en Chile, superando al vino en Fiestas Patrias con más del 77 % de preferencia. Promociones masivas, auge del e-commerce y crecimiento de la categoría sin alcohol impulsan su protagonismo cultural y económico, respaldado por premios internacionales y una estrategia multicanal. Fuente: Diario de Valdivia El mercado […]
El Demo Day para mostrar los proyectos finalistas, celebrado en MEGA, el Museo de Estrella Galicia, puso el broche final a esta segunda edición del reto de innovación abierta impulsado por Corporación Hijos de Rivera y Blendhub, en el que se pone en valor el potencial del talento joven para revalorizar el principal subproducto de […]
La nueva serie de Netflix cuenta la historia de uno de los imperios cerveceros más importantes del mundo. Fuente: GQ La nueva serie del equipo de Peaky Blinders, La Casa Guinness es una serie histórica en la que se cuenta una historia de familias disfuncionales, traiciones, dramas de la alta sociedad, y de un momento clave en una […]
La explicación simplificada de lo que busca el proyecto BrewSelBar es más o menos así: Aprovechar un residuo específico de la industria cervecera para fabricar un insumo para el cultivo de cebada y así obtener una planta más resistente, que sirva además para producir cervezas más saludables y con efectos concretos sobre el sistema inmunológico. […]
La localidad de Neltume se vestirá de fiesta este 18 y 19 de septiembre para recibir la primera edición de la Fiesta Cultural de las Tradiciones y Cantos de Nuestra Tierra. El evento, que se realizará en el Gimnasio Municipal de Neltume, promete ser un encuentro lleno de folclor, artesanía y gastronomía local, ideal para […]
