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Con 21 productores locales, la iniciativa Costa Araucanía impulsa la colaboración, el turismo y una nueva forma de entender la cerveza desde el sur de Chile. Fuente: El Mostrador En el sur de Chile está tomando fuerza la ruta cervecera Costa Araucanía, un circuito que conecta territorio, cultura y producción local bajo un mismo relato. […]
La cervecería cuenta con reconocimientos en distintos certámenes. Conoce los detalles. Fuente: Diario Regional de Aysén La cervecería artesanal Cerveza Rebelión, originaria de Chile Chico, obtuvo medalla de bronce en la categoría American Style Ámbar/Red Ale durante la tercera edición del Festival Cervecero Independiente, organizado por la Asociación Cervecera Independiente de Chile (ACI) y realizado […]
Una edición limitada de cerveza oscura incorpora café de Brasil en su elaboración y plantea una combinación cada vez más habitual en el mundo craft. Fuente: Voz Pópuli El café y la cerveza ocupan espacios muy distintos en la vida cotidiana. Uno suele asociarse a la activación y el inicio del día, mientras que el […]
Este lanzamiento marca un hito en la industria al incorporar la tecnología extra fresh, diseñada para ofrecer una sensación de frescura más intensa, consistente y perceptible de principio a fin. Fuente: Publi Metro En diversas regiones de México, las altas temperaturas y las intensas jornadas de calor convierten a los espacios al aire libre en escenarios donde […]
El aprovechamiento de residuos de la industria puede permitir la producción de cosméticos más sostenibles y accesibles para el consumidor. Fuente: EurekAlert Trabajo realizado en la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, reveló que residuos industriales del lúpulo (Humulus lupulus L.) utilizado en la industria cervecera son buenas opciones para la elaboración de fórmulas de […]
Investigadores proponen transformar este subproducto, que representa el 85% de los residuos de la industria cervecera, en un ingrediente funcional clave para prevenir enfermedades metabólicas. Fuente: Cooperativa Ciencia El bagazo cervecero, principal residuo sólido de la producción de cerveza, podría ser un aliado de la salud pública. Así lo plantea un reciente estudio realizado por investigadoras […]
Analistas esperan que la Copa del Mundo 2026 de un impulso a la industria cervecera. Fuente: El Fiananciero Según analistas de Jefferies, se espera que la Copa Mundial de Fútbol de este verano alivie la caída de las acciones de las cerveceras europeas, incluidas Anheuser-Busch InBev y Heineken. Anheuser-Busch InBev (AB InBev) posee varias marcas […]
La cuarta edición de la Fiesta de la Cerveza de Chillán Viejo, celebrada durante las jornadas del viernes 24, sábado 25 y domingo 26 de abril, concluyó con un éxito rotundo, logrando convocar a más de 25 mil asistentes que repletaron la Plaza mayor Isabel Riquelme. Fuente: La Discusión El evento, liderado por la administración […]
Una startup desarrolla levaduras capaces de producir precursores de NAD+ de forma natural durante la fermentación. El resultado, es una bebida funcional de “etiqueta limpia” que busca mejorar la salud celular y reducir el contenido alcohólico. Fuente: Israeleconomico Apostando al creciente mercado de las bebidas funcionales, una startup desarrolló un tipo de cerveza que, aseguran, ayuda a […]
En el Día de la Cerveza Bávara, Múnich conmemoró la Ley de Pureza de 1516 mientras el consumo y las ventas de cerveza siguen cayendo en Alemania. Fuente: EuroNews Es ‘O’zapft’ en el Día de la Cerveza Bávara. A las 15:16 del jueves, la cerveza empezó a fluir en la primera jarra servida en Múnich. Se […]
Junto a cervecería Kross, el local especializado en sandwiches tendrá un brebaje de edición limitada mientras preparan su llegada a dos nuevos locales. Fuente: La Cuarta Fue en el año 2008 cuando el chef Álvaro Barrientos y su primo Pablo Leal decidieron embarcarse en una aventura culinaria. Motivados por la pasión por la comida chilena y nuestra debilidad por los sándwiches, la dupla junto […]
Una investigación analizó distintas cervezas comerciales y detectó diferencias en su contenido nutricional, con foco en un nutriente clave para la salud cardiovascular. Fuente: Concierto La cerveza suele asociarse al ocio, la cultura social y el consumo recreativo. Sin embargo, un nuevo estudio vuelve a ponerla bajo otra lupa: su composición nutricional. Una investigación realizada en Alemania analizó 65 cervezas comerciales con un […]
