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Esta bebida casera de sorgo, un cereal de África, se elabora en el norte de Benín y Togo. Fuente: El País Darwin lo hubiera probado. Cuentan que, en su travesía a bordo del Beagle, Charles Darwin echaba en la cazuela todo animal exótico que encontraba. Óscar López-Fonseca nos propone recorrer los fogones del mundo con experiencias culinarias que, […]
Insiste en que no es aconsejable tomar alcohol ni es una buena opción alimenticia, pero apunta que no se debe demonizar ni alertar sobre su consumo. Fuente: IDEAL Es una de las bebidas más consumidas de todo el mundo, si no la que más, en competición con el café. Hablamos, como no, de la cerveza, cuya […]
Las cervezas 0,0 y sin alcohol están atrayendo un mayor interés de la industria. Fuente: El Economista El sector cervecero en España está diversificando su estrategia de opciones sin alcohol, que han crecido en ventas un 8%en 2025, ante el cambio de hábitos marcado por una menor ingesta de bebidas alcohólicas. Según los últimos datos de […]
Tras vencer en el clásico, el campeón sorprendió a sus hinchas con un anuncio inesperado que rápidamente se transformó en furor en el puerto. Fuente: RedGol Coquimbo Unido sigue viviendo un momento dulce tras conquistar la Liga de Primera 2025. Los dirigidos por Hernán Caputto lograron imponerse este fin de semana en el clásico de […]
Celebra la cultura irlandesa en el Saint Patrick’s Beerfest, un evento lleno de cerveza artesanal y música en Malloco. Fuente: Rock & Pop El espíritu de Irlanda se toma nuevamente Malloco con una celebración que ya se consolidó como uno de los panoramas más esperados del calendario cervecero. El próximo 21 y 22 de marzo se realizará la quinta versión del Saint […]
Un equipo de investigadores del CNIC demuestra el potencial de la levadura ‘Saccharomyces cerevisiae’ para soslayar los fallos asociados a estos trastornos. Fuente: El Mundo La misma levadura que permite que podamos tomar cerveza o comer pan -la denominada Saccharomyces cerevisiae- también podría aportar, en el futuro, soluciones frente a problemas graves de salud, como las enfermedades mitocondriales. […]
Con un 24 por ciento de las preferencias, se impuso en el primer lugar la cerveza, seguido por el mojito. Fuente: 24 Horas La última edición de la encuesta 5C de Cadem, correspondiente a la primera semana de febrero, concluyó cuales son los tragos favoritosde los chilenos para este verano. Ante la pregunta: “Del siguiente listado […]
Durante abril, la cerveza independiente será protagonista de uno de los encuentros más esperados del calendario gastronómico y cultural del país. Fuente: Press Latam El Gran Festival Cervecero Independiente de la ACI se realizará los días 18 y 19 de abril, entre 12:00 y 21:30 horas. Ofreciendo un panorama pensado para familias, amigos y quienes […]
La Dra. María José Vargas liderará un proyecto Fondecyt de Iniciación que busca mejorar la tolerancia de los probióticos mediante biopelículas de Lactobacillus, utilizando residuos de la industria cervecera. Fuente: Soy Valparaíso Con el objetivo de mejorar la eficacia de los probióticos ante las condiciones adversas del tracto gastrointestinal, la investigadora postdoctoral del Centro Científico […]
La tendencia del “Deer & Beer” aterriza en las juntas chilenas: descubre cómo el ritual de los 56 botánicos a temperatura de congelador logra resaltar los matices de tu cerveza artesanal favorita sin complicaciones. Fuente: Duplos Para muchos, la cerveza es la compañera infaltable de la semana, pero después de un par de rondas, el paladar se […]
La UAB coordina BrewSelBar, un proyecto europeo para desarrollar un bioestimulante enriquecido con selenio a partir del bagazo de la cerveza. El objetivo es mejorar los cultivos, favorecer una agricultura más sostenible y avanzar hacia una bioeconomía circular. En el proyecto participan siete socios, tanto públicos como privados, que se han reunido los días 29 […]
Bohemia Reserva 150 es una cerveza lager de guarda lenta, elaborada con ingredientes 100 % naturales. Estrella Damn cumple 150 años y lo celebra lanzando una nueva cerveza: Bohemia Reserva 150 Fuente: El Español Hace 150 años, en Barcelona, nacía un sueño cervecero con vocación mediterránea. Hoy, siglo y medio después, Damm conmemora su 150.º aniversario poniendo en […]
