Nosotros
La explicación simplificada de lo que busca el proyecto BrewSelBar es más o menos así: Aprovechar un residuo específico de la industria cervecera para fabricar un insumo para el cultivo de cebada y así obtener una planta más resistente, que sirva además para producir cervezas más saludables y con efectos concretos sobre el sistema inmunológico. […]
Nicolás Ceroni, ingeniero civil y egresado del Magíster en Analítica de Negocios de la FEN y el Departamento de Ingeniería Industrial, fundó Bukana, una cervecería que utiliza inteligencia artificial para desarrollar recetas, automatizar tareas y potenciar la creatividad. El emprendimiento mezcla ciencia, pasión y tecnología para transformar la forma en que se produce cerveza artesanal. […]
Este consumo de latas, entregado por Ball Corporation, está marcado por el incremento de la preocupación de los chilenos por el medioambiente –al ser la lata un producto infinitamente reciclable- la pandemia, la redistribución del gasto personal y el aumento de presencia en el mercado de la categoría ready-to-drink, que comprende bebidas alcohólicas saborizadas. Un […]
La Cervecería Young Henrys y la Universidad de Tecnología de Sidney, Australia, implementaron una fórmula con algas para generar un proceso cero emisiones. No hay referencia clara de cuánto puede contaminar la producción de un six pack de cervezas, pero se sabe que un árbol puede tardar hasta dos días completos en absorber el CO2 […]
La cerveza es nuestro combustible, nuestra gasolina, nuestra fuente de poder, nuestra razón de existir, nuestro maná del desierto… Nuestro TODO. ¡Lo sabemos! Pero… En este caso, en la línea de la economía circular, de utilizar todos los residuos de los procesos productivos, es que investigadores españoles proponen reutilizar algunos componentes de la producción cervecera para […]
