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El blog Mundo Estrella Galicia ha elaborado una clasificación de los países que más cerveza consumen cada año Fuente: INFOBAE El alcohol se mantiene como la sustancia psicoactiva de mayor consumo en España, incluso entre adolescentes de 14 a 18 años, quienes inician su ingesta a una edad promedio de 14 años, según la última Encuesta sobre uso […]
¿Cerveza con pan duro? Si eres de los que les gusta experimentar con la cerveza, tienes que ir a este bar. Fuente: Tapas Magazine La cervecería artesanal Mendrugo acaba de llegar a Madrid para revolucionar la escena sostenible con sus cervezas elaboradas con sobrantes de pan duro. Un concepto con el que combatir el desperdicio alimentario y abogar por […]
Investigación determinó que la duración de la espuma en un copa puede determinar de tipo de cerveza se trata. Fuente: Milenio/EFE La espuma es para muchos consumidores un elemento esencial de la cerveza, pero no dura en todas lo mismo. La fermentación se ha revelado como un elemento esencial en la duración de esa capa […]
Unos científicos han visto que se puede hacer cerveza mucho más deprisa simplemente exponiendo las levaduras a ruido blanco. ¿Pero cómo funciona? Fuente: Hipertextual Hacer cerveza es un proceso largo. Desde que se obtiene la materia prima hasta que la bebida está lista para consumir, pueden pasar entre 2,5 y 8 semanas. Solo el tiempo de fermentación […]
Nicolás Ceroni, ingeniero civil y egresado del Magíster en Analítica de Negocios de la FEN y el Departamento de Ingeniería Industrial, fundó Bukana, una cervecería que utiliza inteligencia artificial para desarrollar recetas, automatizar tareas y potenciar la creatividad. El emprendimiento mezcla ciencia, pasión y tecnología para transformar la forma en que se produce cerveza artesanal. […]
¿De dónde viene la palabra cerveza? ¿Cuál es su origen? Aunque hoy la usamos de manera cotidiana para referirnos a una de las bebidas más consumidas del mundo, su origen se remonta a la antigüedad y está cargado de historia, cultura y hasta mitología. La historia comienza hace más de 5 mil años. En las […]
Tres cervezas chilenas se llevaron la distinción máxima, como la mejores del mundo en sus estilos, en la última edición de este certamen cervecero El mundo de la cerveza artesanal vuelve a mirar hacia Chile. En la última edición de los World Beer Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos de la industria cervecera […]
Puerto Montt acoge CerveCiencia, ciclo que une ciencia y cultura cervecera con charlas abiertas a la comunidad. Fuente: Mundo Acuicola Puerto Montt será sede de la primera versión local de “CerveCiencia: Conocimiento, Cerveza y Ciencia”, un ciclo de charlas que une el conocimiento científico con la cultura cervecera en un ambiente distendido, participativo y cercano. […]
“Ha sido difícil. De estos 8 años los primeros 7 han sido solo recursos propios: los viajes, invertir en equipo. Actualmente tenemos un programa de suscripción en Instagram”, Alexis Rodríguez, cofundador de Con Ponchera Fuente: Periodismo desde la Barra Un periodista y un beer sommelier de Chile sumaron fuerzas hace 8 años para crear Con […]
¿Que te ocurre si tomas cerveza después de entrenar? Aunque asociar cerveza con recuperación física puede parecer extraño, algunas investigaciones indican que existen efectos potencialmente beneficiosos después del ejercicio, siempre que el consumo sea moderado. Fuente: Marca Existen dos aspectos respaldados por evidencia reconocida que podrían ser puntos clave muy beneficiosos de la ingesta de una cantidad moderada […]
Cerveza chilena recibe dos medallas de oro en Brasil. Ensayo y error junto al empuje de dos jóvenes de la Región están detrás de emprendimiento surgido en Los Ángeles. Buscan generar una ruta local de la cerveza y explorar una denominación de origen, entre otros. Fuente: TVU Un claro optimismo se escucha en la voz […]
La cervecería Kunstmann obtiene el máximo reconocimiento como la mejor cerveza sin alcohol de América Latina en la Brasil Beer Cup 2025 y proyecta nuevos lanzamientos que combinan tradición, innovación y tendencias globales. Fuente: Comunicado de Prensa Cervecería Kunstmann celebra un nuevo hito internacional: su Ale Sin Alcohol fue galardonada con la medalla de oro en la categoría Non-Alcohol Malt Beverage de la […]
