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La cerveza Papaya Asesina, del estilo Hazy Imperial India Pale Ale, se coronó campeona en la segunda versión de la Copa Capital Cervecera, realizada en Valdivia como parte de la Semana Capital Cervecera 2026. En honor a este premio y al obtenido en mayo por su IPA Soberbia en la Competencia Aro Rojo, la cervecería […]
Lo que en Alemania es tendencia desde hace años, se extiende al mundo entero. Hay excepciones, entre ellas, México. Fuente: DW A nivel mundial, la producción de cerveza ha disminuido. La producción global cayó un 0,7% hasta los 189.600 millones de litros el año pasado, según un análisis de BarthHaas, la mayor comercializadora de lúpulo del mundo, […]
Estudiantes de la UPCT cultivan setas con residuos textiles y bagazo de cerveza para crear biomateriales antifúngicos. Fuente: Nova Ciencia Las setas, de la especie Pleurotus ostreatus, comúnmente llamada ostra, se cultivan dentro de bolsas de plástico, para retener la humedad, en un sustrato de residuos lignocelulósicos como paja y el bagazo que queda tras la maceración […]
El Dr. Nicolás Müller, presentó la exposición titulada “Descarbonización de la industria cervecera: Una experiencia valdiviana”. Fuente: UACH El Dr. Nicolás Müller expuso los avances del bloque de cocción electrificado desarrollado por la Universidad Austral de Chile, una tecnología que aumenta la eficiencia energética y elimina las emisiones de CO₂ durante una de las etapas […]
La obra hace un recorrido por los inicios de esta tradición, el aporte de la Universidad Austral de Chile a su desarrollo y el trabajo colaborativo que ha permitido que este rubro posicione a Valdivia como capital cervecera. Fuente: UACH Con un gran marco de público se realizó la exhibición del documental “Valdivia, capital cervecera […]
Con envíos que ya alcanzan los 12 países, la marca nacida en Valdivia consolida su estrategia de expansión regional, buscando transformarse en una marca de alcance continental desde el sur del mundo. Fuente: Factoría de Cerveza En el competitivo mundo de las cervezas, el salto fuera de las fronteras nacionales suele ser un desafío importante […]
Una amenaza silenciosa se extiende por los campos de lúpulo de Alemania. Los agricultores la conocen como ‘Höfesterben’, literalmente “la desaparición de las explotaciones agrícolas“. En 2026 quedan solo 904 explotaciones especializadas en el cultivo de lúpulo, un 40% menos que hace dos décadas. Fuente: Yahoo Noticias Durante años, los productores han atribuido esta crisis a […]
“La de Kiwi” es la nueva apuesta de Fábrica de Cervezas para este verano español. Fuente: El Ideal Gallego El kiwi lleva años formando parte del paisaje agrícola gallego. Ahora también inspira una nueva cerveza. Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia presenta “La de Kiwi”, una edición limitada que convierte uno de los frutos más representativos del verano en el […]
ChatGPT, Gemini, Copilot y Perplexity dejaron de lado los goles y eligieron a los futbolistas del Mundial 2026 con más carisma para compartir una chelita en el tercer tiempo. El resultado incluye figuras de Argentina, España, Brasil, Inglaterra y otros cinco países. El Mundial 2026 ya tiene su propio equipo de las estrellas. Pero esta […]
El evento se desarrollará entre el 13 y el 19 de julio e incluirá la Copa Capital Cervecera, un seminario especializado y el Festival de Invierno, consolidando a Valdivia como referente nacional de la cultura cervecera y el desarrollo económico regional. Fuente: Informa al Minuto En dependencias de la Tienda Cuello Negro, se realizó el […]
Un grupo de investigadores logró captar la atención internacional al recrear con éxito la cerveza egipcia de la antigüedad. Para este hito, se utilizó una cepa de levadura viva que posee una antigüedad aproximada de 3.000 años. Fuente: La Hora Los científicos extrajeron los rastros biológicos desde el interior de antiguos recipientes de cerámica recuperados […]
El partido entre Inglaterra y Croacia no solo movió masas en el estadio AT&T de Arlington. En las horas previas al encuentro, los fanáticos repletaron bares cercanos y dejaron cifras cerveceras que superaron incluso a eventos habituales de alta convocatoria en la zona. El Mundial de 2026 sigue dejando historias cerveceras fuera de la cancha. […]
