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Brasil apuesta por la innovación para independizar su cadena cervecera. Fuente: Portal Agro Chile La industria cervecera brasileña, una de las mayores del mundo por volumen y diversidad, carga desde hace décadas con una paradoja estructural: depende casi por completo de la importación de lúpulo, el ingrediente responsable del amargor, el aroma y una parte […]
De un invento del INTA emergió el L100, ‘lingotes’ de lúpulo que permite a pequeños productores conservar y vender su cosecha de manera simple. Fuente: Más Producción La cerveza artesanal se ha convertido en una de las bebidas más populares en la última década, y con ella creció también la demanda de insumos clave como el lúpulo. […]
¿Puede el lúpulo, ingrediente clave de la cerveza, revolucionar la industria de la salud con sus propiedades antitumorales y antiinflamatorias? Fuente: Más Producción En el mundo de las finanzas y la economía, los sectores de la salud y la agroindustria están convergiendo en un punto inesperado: el lúpulo (Humulus lupulus). Este componente esencial de la cerveza, conocido por su sabor […]
