Tras meses de trabajo colaborativo entre las empresas, el producto fue presentado en Valdivia como una nueva apuesta por la innovación gastronómica local.
Fuente: Diario de Valdivia
Este jueves 26 de marzo se realizó el lanzamiento oficial del innovador pan con cerveza desarrollado en conjunto por las tres empresas valdivianas Teja Market, Cerveza Kunstmann y Harinas Collico. La actividad tuvo lugar en las dependencias de Teja Market, ubicado en Isla Teja, en Valdivia, donde se presentó el nuevo producto al público.
La iniciativa surge como resultado de un trabajo colaborativo entre las tres empresas y que apunta a combinar tradición cervecera, panadería e innovación local. En esta etapa, el producto se concretó con su llegada a góndola en el supermercado Teja Market, ya disponible para los clientes.
El producto representa una nueva apuesta por la innovación gastronómica local, integrando ingredientes como la reconocida cerveza Gran Torobayo de Cerveza Kunstmann y Harina Más Fibra de Harinas Collico.
El gerente general de Teja Market, Vladimir Santana, explicó que “Hicimos pan de hamburguesa con cerveza y pan para crudos, que llevamos casi cuatro meses de desarrollo trabajando en conjunto con muy amplios equipos de desarrollo interno y ya llegamos a este resultado. Así que para que puedan venir a disfrutar y a comprar obviamente acá en Teja Market, el supermercado que está ubicado en Isla Teja”.
Pan con cerveza
El gerente comercial de Harinas Collico, Daniel Durand, explicó que la iniciativa comenzó cuando Teja Market los convocó a desarrollar un pan con cerveza, instancia en la que también se sumó la cervecería Kunstmann. En un inicio, se trataba de un producto que se comercializaría en la panadería de forma envasada, pero con el tiempo evolucionó hacia una propuesta conjunta que reúne lo mejor de tres empresas locales.
Por su parte, el gerente comercial de Teja Market, Vladimir Bórquez, enfatizó el valor de la colaboración como eje estratégico. “Este tema de poder buscar alianzas y generar desarrollo colaborativo viene desde que se instaló el Teja Market, porque una de las definiciones que tenemos como eje estratégico es vincularlo con la comunidad y promover, sobre todo, el desarrollo del comercio local”.
“Nosotros hemos sido y hemos impulsado fuertemente el desarrollo de muchos proveedores que hoy día tienen y han logrado un nivel de desarrollo bastante significativo, de los cuales nos sentimos muy orgullosos, además de haber sido y haber construido de alguna forma dándole su espacio para poder comercializar sus productos”, agregó Bórquez.
Colaboración
Desde Cerveza Kunstmann, Amparo Olivares, jefa de Nuevas Categorías e Inteligencia de Mercado, indicó que “Agradecemos la instancia y esperamos que este tipo de innovaciones se puedan seguir haciendo, no solamente en Valdivia, sino que en la región, con todas las empresas”.
“Para nosotros es muy importante ser una de las empresas líderes, una cervecería líder del mercado y un motor económico en la región, es muy importante la vinculación que tenemos con otras empresas, sobre todo empresas como Teja Market, como Harinas Collico, que nacieron de emprendimientos, de emprendimientos de esfuerzo, nacieron de un sueño de poner a Valdivia de nuevo en el mapa”, agregó.
“Así que estamos muy contentos y esperamos poder seguir colaborando a nivel local con poner en valor todos estos productos de tan alta calidad que se hacen aquí en la región de los Ríos”, concluyó Olivares.
