Una microcervecería propiedad de la Diócesis de Litoměřice, en la República Checa, ha obtenido medallas de oro y diamante en una competencia internacional de cerveza, coronando una destacada racha de éxitos para esta pequeña operación en el norte de Bohemia.
Fuente: ACI Prensa
La Cervecería del Obispo en San Esteban obtuvo los máximos honores en el concurso Czech Brew Star 2026, celebrado en Brno el 6 de febrero, según anunció la diócesis el 16 de marzo.
La lager ámbar de la cervecería, Jezule 15%, ganó la medalla de oro, mientras que su lager clara checa insignia, Děkan 11%, fue nombrada ganadora absoluta en la categoría de lager clara checa y recibió la medalla de diamante, la máxima distinción del certamen.
Días después, la especial de Pascua de la cervecería —una stout oscura elaborada con cinco tipos de malta— obtuvo la medalla de oro en un festival internacional de cerveza en Litoměřice, además del premio principal a la mejor cerveza entre todas las microcervecerías de la región de Ústí nad Labem, en el norte de Bohemia.
El Arzobispo de Praga, Mons. Stanislav Přibyl, bendijo la stout de Pascua pocos días antes del quinto domingo de Cuaresma, el 22 de marzo.
“Dios, que nunca dejas de cuidar lo que has creado, envías la abundancia de tu bendición y das a la tierra su fecundidad. Te alabamos por tu infinita bondad y pedimos tu bendición para este lote de cerveza”, oró Přibyl. “La cerveza es una bebida preciosa; a través de ella, las personas se encuentran y se fortalecen las amistades. Concede que quien la beba reciba protección de cuerpo y alma”.
¿Por qué una stout?
El maestro cervecero Robert Kříž explicó que la decisión de elaborar una stout como especial de Pascua fue deliberada.
“Todos hacen cerveza verde antes de Pascua, así que dijimos que haríamos algo completamente diferente, y la decisión fue una cerveza oscura fuerte”, señaló.
La stout —una cerveza oscura de fermentación baja elaborada con cinco tipos de malta— obtiene su sabor distintivo principalmente de la malta chocolate. Kříž describió el resultado como similar a la Guinness, aunque aclaró: “Definitivamente no queremos compararnos con ellos. Tenemos nuestro propio sabor, y eso hay que probarlo”.
No uno, sino tres premios
El Czech Brew Star es una competencia internacional que evalúa exclusivamente cervezas sin filtrar ni pasteurizar. La edición de 2026 en Brno reunió a 113 cervecerías de seis países —República Checa, Eslovaquia, Austria, Chipre, Grecia e Italia—, con 52 catadores de nueve países que evaluaron 444 muestras.
La lager Jezule 15% toma su nombre del diminutivo checo cariñoso para el Niño Jesús. El nombre se inspiró en el libro infantil “El vuelo a Egipto a través del Reino de Bohemia”, del autor germano-bohemio Otfried Preußler, uno de los favoritos de Přibyl. La cerveza fue elaborada originalmente como especial de Navidad y se ha producido solo por segunda vez en los 11 años de historia de la cervecería.
“Los jueces elogiaron la perfecta armonía de sabores, aroma y calidad general de esta cerveza”, afirmó Kříž.
Richard Kirbs, director de la cervecería, calificó la medalla de diamante de la lager Děkan como “un éxito fantástico en una competencia sin precedentes”.
“Esta es también la mejor recompensa para nuestro maestro cervecero y todo el equipo”, dijo. “La Děkan de 11 grados puede degustarse prácticamente en cualquier momento en el restaurante de la cervecería”.
La Cervecería del Obispo en San Esteban fue fundada en 2015 en la Casa Diocesana de la diócesis de Litoměřice. Es una de las pocas —aunque crecientes— cervecerías propiedad de la Iglesia en Europa, continuando una tradición monástica y eclesial cervecera que se remonta a siglos en las tierras checas.
Přibyl, redentorista, fue nombrado arzobispo de Praga por el Papa León XIV el 2 de febrero y permanece como administrador de la diócesis de Litoměřice hasta su toma de posesión en Praga el 25 de abril.
