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En la reciente edición del torneo cervecero Desafío Conquistadores, realizado en Concepción, más de 200 cervezas de distintas regiones del país se dieron cita. Fuente: Sabes En este escenario, la Región del Biobío tuvo un protagonista destacado: Cervecería Luthier, originaria de Los Ángeles, distinguida como la mejor cervecería de la zona gracias a dos medallas de […]
En la histórica cervecería de Pilsner Urquell se conserva una técnica que mantiene viva una de las profesiones más antiguas del país y preserva el sabor original de la cerveza. Y para realizar el tradicional tratamiento con resina de los barriles de roble se siguen reclutando jóvenes toneleros. Fuente: Radio Prague Internarional Cada otoño, en […]
Según un estudio, dos compuestos químicos son los responsables de que nuestro cerebro escoja una cerveza concreta. Fuente: Xataka El sabor de la cerveza sin duda es bastante peculiar. Somos muchos las personas que coincidimos que la primera vez que probamos esta bebida, el sabor no es que nos agradara mucho, pero que a la larga nos terminaba […]
En el nuevo tren nocturno italiano, los viajeros podrán entrar en el ambiente del Oktoberfest desde el principio del viaje con espectáculos de temática bávara. Fuente: Euro News Italia acaba de presentar un nuevo tren de la cerveza con literas que llevará a los viajeros de Roma a Múnich, en plena Oktoberfest. El Munich Express, también llamado […]
Estudio reveló que el uso de estos azúcares aceleraría el proceso de producción de cervezas sour. Fuente: The American Chemical Society (ACS) Las cervezas ácidas se han convertido en un elemento habitual en los menús de las microcervecerías y en los estantes de las tiendas. Se disfrutan por sus sabores ácidos y complejos, pero algunas […]
La bebida, desarrollada a partir de las investigaciones del neurocientífico David Nutt, genera en los consumidores los mismos efectos iniciales que el alcohol, pero sin provocar resaca. Fuente: La Vanguardia Un laboratorio británico ha desarrollado una cerveza sin alcohol capaz de producir los efectos iniciales de la embriaguez sin dejar resaca. La bebida, llamada Gabyr […]
Con la sostenibilidad en el centro de su negocio, Cervecería AB InBev conmemora los 100 años de Corona con un proyecto que busca restaurar y conservar el Parque Punta de Lobos en Pichilemu. Fuente: Comunicado de Prensa Un compromiso de dos años para restaurar y conservar el Parque Punta de Lobos de Pichilemu es el […]
Descubre cómo Ninkasi, la diosa sumeria de la cerveza, inspiró el arte del fermentado. Su historia y la primera receta cervecera. El origen de la cerveza, una de las bebidas más antiguas de la humanidad, está profundamente ligado a la cultura sumeria de Mesopotamia. Allí, hace más de 5.000 años, la cerveza no solo fue […]
El blog Mundo Estrella Galicia ha elaborado una clasificación de los países que más cerveza consumen cada año Fuente: INFOBAE El alcohol se mantiene como la sustancia psicoactiva de mayor consumo en España, incluso entre adolescentes de 14 a 18 años, quienes inician su ingesta a una edad promedio de 14 años, según la última Encuesta sobre uso […]
¿Cerveza con pan duro? Si eres de los que les gusta experimentar con la cerveza, tienes que ir a este bar. Fuente: Tapas Magazine La cervecería artesanal Mendrugo acaba de llegar a Madrid para revolucionar la escena sostenible con sus cervezas elaboradas con sobrantes de pan duro. Un concepto con el que combatir el desperdicio alimentario y abogar por […]
Investigación determinó que la duración de la espuma en un copa puede determinar de tipo de cerveza se trata. Fuente: Milenio/EFE La espuma es para muchos consumidores un elemento esencial de la cerveza, pero no dura en todas lo mismo. La fermentación se ha revelado como un elemento esencial en la duración de esa capa […]
Unos científicos han visto que se puede hacer cerveza mucho más deprisa simplemente exponiendo las levaduras a ruido blanco. ¿Pero cómo funciona? Fuente: Hipertextual Hacer cerveza es un proceso largo. Desde que se obtiene la materia prima hasta que la bebida está lista para consumir, pueden pasar entre 2,5 y 8 semanas. Solo el tiempo de fermentación […]
