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LOA y NotCo se unieron para crear algo que promete hacer temblar estas Fiestas Patrias: la nueva cerveza Terremoto. Porque como buen chileno, siempre estamos listos para un terremoto, una bebida lista para tomar, que re-versiona uno de los tragos más icónicos de las fondas, en una versión más liviana y con menos alcohol. Fuente: […]
Cuando hablamos de “inundaciones históricas”, normalmente pensamos en agua… pero en Londres, en 1814, lo que arrasó un barrio entero fue cerveza. Sí, un verdadero tsunami de cerveza que hoy parece una anécdota de taberna, pero que fue una tragedia muy real. El origen de la ola cervecera Era el 17 de octubre de 1814 […]
El sector cervecero alemán enfrenta uno de sus momentos más complejos en décadas. Cuáles son los aspectos de la sociedad que llevaron a un cambio inesperado. Y qué piensan para recuperar la plaza. Fuente: Tageblatt Alemania, reconocida mundialmente como la cuna de la cerveza, enfrenta un descenso en la venta de esta bebida. Un reciente informe […]
Según un estudio de Oxford Economics, este sector aportó 878 mil millones de dólares a nivel mundial y uno de cada cien trabajos en el planeta durante 2023. En Chile, además, contribuyó con el 3% de los ingresos tributarios. Fuente: La Tercera La industria cervecera aporta mucho más que el placer y relajo de tomar una fría […]
La innovación cervecera alcanza un nuevo hito en Chile con la “primera sala de barricas”, un proyecto pionero desarrollado por Cervecería Kunstmann. Con control preciso de temperatura y humedad para sus barricas, este espacio marca un antes y un después en la producción de cervezas experimentales y de guarda en Sudamérica. La capacidad para crear […]
Si eres amante de la cerveza artesanal, seguro has escuchado hablar del IPA Day. Pero… ¿de dónde viene esta celebración? ¿Por qué precisamente una India Pale Ale merece su propio día internacional? Aquí te lo contamos con sabor, historia y muchas ganas de brindar. ¿Qué es el IPA Day? El IPA Day es una celebración […]
Utilizando únicamente biomasa, específicamente leña local seca con menos de un 20% de humedad, Böckle dio vida a Böckle Bräu, su planta cervecera artesanal. Fuente: ITV Siguiendo los mismos principios con que se hacía cerveza en Alemania en el año 1516 —cuando se promulgó la histórica Ley de la Pureza (Reinheitsgebot) en Baviera—, el maestro cervecero Timo […]
Luego de intensos días de trabajo, HomeBrew Cup Chile 2023 presentó con sus recetas a los mejores cerveceros caseros nacionales. A continuación, detalles de la actividad desarrollada hace algunos días atrás. El día 29 de julio se realizó la etapa evaluativa y juzgamiento final de la HomeBrew Cup Chile 2023, sala KrossBar Laguna Mall Sport, […]
Luego de una exitosa versión vivenciada el año 2022, regresa con mayor fuerza y entusiasmo el concurso evaluativo orientado al segmento basal de cerveceros: HomeBrew Cup Chile. La instancia concursal nació en 2018 por iniciativa de Asbjörn Gerlach, socio co-fundador y Head Brewer de Cervecería Kross, quien inspirado en el día del cervecero casero, “Homebrew […]
Aguas grises recicladas de duchas, lavandería y lavamanos: la elaboración de cerveza con agua reciclada es una tendencia creciente en la industria y una forma innovadora de abordar los desafíos del agua en todo el mundo. Con el objetivo de crear un producto respetuoso con el medio ambiente, sobre todo teniendo en cuenta las sequías […]
Sí, como lo lee, monjes alemanes juran de guata haber inventado la primer cerveza en polvo… La idea es cuidar el agua ¿De qué se trata? Acá todo el detalle. Klosterbrauerei Neuzelle, una cervecería monástica cerca de Munich afirma que ha inventado la primera cerveza en polvo del mundo. Sólo hay que añadir agua para […]
¿Vino o Cerveza? ¿Qué bebió Jesús en la Última Cena? Este artículo de The Beer Times revive la polémica teoría que afirma que Cristo vivió en un entorno cervecero y que sus andanzas y milagros tuvieron a esta bebida como parte de la anécdota y no al vino, como tradicionalmente se ha dicho. Fuente: The […]
