Enfocada en el consumidor activo y que se cuida, es un tipo de cerveza que se impone en el mundo por ser muy baja en calorías y carbohidratos, pero con muy buen balance en sabor y cualidad refrescante.
Fuente: El Estimulo
Uno de los ascensos más importantes en el mercado mundial de bebidas es el de las cervezas Ultra. En los últimos años, esta categoría de cervezas se ha impuesto gradualmente hasta convertirse en la favorita de quienes se esfuerzan por cuidarse y saben disfrutar con equilibrio.
¿Qué es exactamente una cerveza Ultra? Son cervezas con muy bajo porcentaje de carbohidratos y de calorías pero que logra mantener un excelente balance con lo refrescante, la suavidad y el sabor. Sus consumidores son personas activas y enfocadas en hábitos saludables que, la vez, saben equilibrarse y disfrutar de merecidos y escogidos placeres.
La más famosa y probablemente la más vendida de las Ultra en el mundo es la Michelob Ultra, de cervecería Anheuser-Busch, con 95 calorías y 2,6 gramos de carbohidratos por botella. Desde 2017, esta cerveza vive un apogeo en el mercado. Ese año aumentó sus importaciones en 21% y en Estados Unidos destronó a las más conocidas «light» en las preferencias de los consumidores.
Otras cervezas ultra
Pero también existen otras cervezas Ultra reconocidas como la Amstel Ultra, la Summit Ultra Low Carb de Speight’s, la Budweiser Select 55 y la Corona Premier, entre otras. Estas últimas no llevan el apellido «ultra» pero, por sus características, se engloban dentro de la categoría. Todas tienen menos de 100 calorías y entre 1,9 gramos y 2,5 gramos de carbohidratos, en 250 ml y 355 ml, según sea su presentación, muy por debajo de una cerveza regular, que suele rondar los 15 gramos por ración.
La búsqueda de una cerveza que ofrezca el disfrute de siempre pero adaptándose al nuevo estilo activo y de hábitos saludables, responde a una demanda orgánica del público. Según investigaciones oficiales sobre el comportamiento del consumidor en Estados Unidos, en las últimas tres décadas ha disminuido el consumo de bebidas alcohólicas calóricas, una tendencia impuesta especialmente por millenials y luego seguida por centenials. La categoría Ultra se presenta como esa opción que permite, por ejemplo, salir a trotar cada madrugada o jugar dos horas de paddle después del trabajo y luego permitirse un momento de disfrute con equilibrio y moderación.
