Somos una multiplataforma informativa que busca difundir la cultura cervecera en el país. Tenemos la convicción de que la cerveza representa un modo de ser y de enfrentarse a la vida. Es un patrimonio cultural que brinda identidad y sobre todo, una experiencia que hace explotar cada uno de los sentidos.

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Icylab Entrevistas

Rodrigo Ahumada, fundador de ICYLAB: “la cerveza moderna es la que deja de cruzar los dedos. Es la que se diseña con intención, se mide y se puede repetir con los mismos resultados una y otra vez”

Desde el sur de Chile y con mentalidad de laboratorio abierto, ICYLAB está empujando una idea simple (y poderosa): menos pérdidas, más carácter. Con su enfoque de “lúpulo en ciencia líquida” buscan que el aroma deje de ser una apuesta y pase a ser diseño, medición y repetición en cervezas artesanales, donde la tradición no […]

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Noticias

La fábrica de Heineken en Brasil produce 300 millones de latas de cerveza en solo 4 meses

La unidad acelera la producción, amplía la capacidad industrial y refuerza la apuesta de Heineken en eficiencia logística, generación de empleos y tecnología sostenible en el mercado brasileño de cervezas premium y puro malte. Fuente: CPG La cervecería de Heineken en Passos, en el sur de Minas Gerais, alcanzó la marca de 1 millón de hectolitros […]

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Investigadora de la U. Autónoma estudia el comportamiento y la cultura humana detrás del consumo de vino y cerveza artesanal Noticias

Investigadora de la U. Autónoma estudia el comportamiento y la cultura humana detrás del consumo de vino y cerveza artesanal

En las últimas dos décadas, el consumo de cerveza en Chile se disparó un 81%, abriendo paso a un ecosistema de más de 350 marcas artesanales que hoy intentan competir ante gigantes que dominan más del 95% del mercado. Este abismo es igual de profundo en el mundo del vino, donde tres grandes holdings concentran el 80% de […]

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Curiosidades

Qué es mejor para la salud: beber solo dos cervezas al día entre semana o emborracharse cada fin de semana

Dos gemelos médicos someten su cuerpo a un experimento para saber qué patrón de consumo es más dañino. Fuente: El Economista El consumo de alcohol, más aún si es en grandes cantidades, repercute muy negativamente en la salud. Según los datos del Ministerio de Sanidad, los límites de bajo riesgo de alcohol son media copa de vino o […]

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Cervezas chilenas brillan en copa internacional Noticias

Cervezas chilenas brillan en copa internacional: reconocida marca obtuvo 3 medallas

Tres de las etiquetas de Kross consiguieron preseas en el certamen Copa Cervecera del Pacífico realizado en México. Fuente: T13 El evento Copa Cervecera del Pacífico, reconocido como el más importante de la región Latinoamericana, entregó buenas noticias para la industria nacional. Varias marcas de Chile, obtuvieron medallas en distintas categorías. En la lista de premiados, destacan marcas […]

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lanzan innovador pan elaborado con cerveza Noticias

Teja Market, Cerveza Kunstmann y Harinas Collico lanzan pan elaborado con cerveza

Tras meses de trabajo colaborativo entre las empresas, el producto fue presentado en Valdivia como una nueva apuesta por la innovación gastronómica local. Fuente: Diario de Valdivia Este jueves 26 de marzo se realizó el lanzamiento oficial del innovador pan con cerveza desarrollado en conjunto por las tres empresas valdivianas Teja Market, Cerveza Kunstmann y […]

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BioSupPack Noticias

BioSupPack convierte residuos de cerveza en envases biobasados para la industria

El proyecto europeo liderado por AIMPLAS valida seis innovaciones para envases sostenibles a partir de subproductos cerveceros. Fuente: Vinetur El proyecto BioSupPack, financiado por la Unión Europea y coordinado por AIMPLAS, ha logrado transformar residuos generados en la producción de cerveza en bioplásticos de alto rendimiento destinados a envases sostenibles. Esta iniciativa ha contado con […]

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Cerveza Heineken lanza Tocayos Noticias

Cerveza Heineken lanza “Tocayos” en apoyo a los bares tradicionales de España

“Tocayos” es una plataforma de Heineken que conecta a pequeños establecimientos que comparten el mismo nombre. Bares Tocayos de toda España (como ‘Paco’, ‘Pepe’ o ‘Luis’) que resisten en un contexto cada vez más desafiante podrán unirse para beneficiarse de servicios de formación o visibilidad. En la nota los detalles de la campaña creada por […]

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lanzan en EE.UU. la primera cerveza hecha con carbono extraído del aire Curiosidades

Captura de CO₂: lanzan en EE.UU. la primera cerveza hecha con carbono extraído del aire

Captura de CO₂ aplicada a la industria alimentaria dio un paso inédito con el lanzamiento en California de la primera cerveza comercial elaborada con dióxido de carbono capturado directamente desde la atmósfera. Fuente. REDIMIN Se trata de Flow – Clean Air Edition, desarrollada por la empresa tecnológica Aircapture en conjunto con la cervecera artesanal Almanac Beer Co., […]

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Curiosidades

Cerveza y salud: lo que revelan los estudios científicos sobre sus posibles beneficios

Investigaciones académicas analizan efectos positivos y riesgos asociados a esta bebida cuando se ingiere en cantidades controladas. Fuente: Infobae El interés por conocer los efectos de la cerveza en la salud ha crecido en los últimos años, especialmente por su popularidad global. De acuerdo con un artículo publicado por la National Library of Medicine, las variedades artesanales han cobrado relevancia […]

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