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Este lanzamiento marca un hito en la industria al incorporar la tecnología extra fresh, diseñada para ofrecer una sensación de frescura más intensa, consistente y perceptible de principio a fin. Fuente: Publi Metro En diversas regiones de México, las altas temperaturas y las intensas jornadas de calor convierten a los espacios al aire libre en escenarios donde […]
El aprovechamiento de residuos de la industria puede permitir la producción de cosméticos más sostenibles y accesibles para el consumidor. Fuente: EurekAlert Trabajo realizado en la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, reveló que residuos industriales del lúpulo (Humulus lupulus L.) utilizado en la industria cervecera son buenas opciones para la elaboración de fórmulas de […]
Investigadores proponen transformar este subproducto, que representa el 85% de los residuos de la industria cervecera, en un ingrediente funcional clave para prevenir enfermedades metabólicas. Fuente: Cooperativa Ciencia El bagazo cervecero, principal residuo sólido de la producción de cerveza, podría ser un aliado de la salud pública. Así lo plantea un reciente estudio realizado por investigadoras […]
Analistas esperan que la Copa del Mundo 2026 de un impulso a la industria cervecera. Fuente: El Fiananciero Según analistas de Jefferies, se espera que la Copa Mundial de Fútbol de este verano alivie la caída de las acciones de las cerveceras europeas, incluidas Anheuser-Busch InBev y Heineken. Anheuser-Busch InBev (AB InBev) posee varias marcas […]
La cuarta edición de la Fiesta de la Cerveza de Chillán Viejo, celebrada durante las jornadas del viernes 24, sábado 25 y domingo 26 de abril, concluyó con un éxito rotundo, logrando convocar a más de 25 mil asistentes que repletaron la Plaza mayor Isabel Riquelme. Fuente: La Discusión El evento, liderado por la administración […]
La empresa familiar ha logrado reducir a la mitad su consumo de agua por litro de cerveza y avanzar hacia un esquema de cero residuos, integrando innovación, eficiencia y alianzas locales con impacto ambiental positivo. Fuente: Diario Frutícola Una alta cifra y un hito reconocible hacen de esta empresa familiar un ícono en su sector. […]
Una startup desarrolla levaduras capaces de producir precursores de NAD+ de forma natural durante la fermentación. El resultado, es una bebida funcional de “etiqueta limpia” que busca mejorar la salud celular y reducir el contenido alcohólico. Fuente: Israeleconomico Apostando al creciente mercado de las bebidas funcionales, una startup desarrolló un tipo de cerveza que, aseguran, ayuda a […]
En el Día de la Cerveza Bávara, Múnich conmemoró la Ley de Pureza de 1516 mientras el consumo y las ventas de cerveza siguen cayendo en Alemania. Fuente: EuroNews Es ‘O’zapft’ en el Día de la Cerveza Bávara. A las 15:16 del jueves, la cerveza empezó a fluir en la primera jarra servida en Múnich. Se […]
Junto a cervecería Kross, el local especializado en sandwiches tendrá un brebaje de edición limitada mientras preparan su llegada a dos nuevos locales. Fuente: La Cuarta Fue en el año 2008 cuando el chef Álvaro Barrientos y su primo Pablo Leal decidieron embarcarse en una aventura culinaria. Motivados por la pasión por la comida chilena y nuestra debilidad por los sándwiches, la dupla junto […]
Una investigación analizó distintas cervezas comerciales y detectó diferencias en su contenido nutricional, con foco en un nutriente clave para la salud cardiovascular. Fuente: Concierto La cerveza suele asociarse al ocio, la cultura social y el consumo recreativo. Sin embargo, un nuevo estudio vuelve a ponerla bajo otra lupa: su composición nutricional. Una investigación realizada en Alemania analizó 65 cervezas comerciales con un […]
De la jarra opaca a la teku, así es como el recipiente dejó de ser un detalle para transformar la experiencia completa. Fuente: El País Durante siglos, la cerveza no se miraba, simplemente se bebía. Los recipientes en los que se servía estaban hechos de madera, piedra, metal o cerámica, materiales resistentes y prácticos que […]
La factura de cerveza aparece en una tablilla de Umma registra pagos en especie y cantidades exactas. Fuente: La100 Investigadores del Museo Nacional de Dinamarca y la Universidad de Copenhague digitalizaron una colección de tablillas cuneiformes y realizaron un hallazgo inesperado: lo que consideran la factura de cerveza más antigua del mundo. La factura de cerveza más antigua revela cómo se pagaba […]
