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Tres de las etiquetas de Kross consiguieron preseas en el certamen Copa Cervecera del Pacífico realizado en México. Fuente: T13 El evento Copa Cervecera del Pacífico, reconocido como el más importante de la región Latinoamericana, entregó buenas noticias para la industria nacional. Varias marcas de Chile, obtuvieron medallas en distintas categorías. En la lista de premiados, destacan marcas […]
Tras meses de trabajo colaborativo entre las empresas, el producto fue presentado en Valdivia como una nueva apuesta por la innovación gastronómica local. Fuente: Diario de Valdivia Este jueves 26 de marzo se realizó el lanzamiento oficial del innovador pan con cerveza desarrollado en conjunto por las tres empresas valdivianas Teja Market, Cerveza Kunstmann y […]
El proyecto europeo liderado por AIMPLAS valida seis innovaciones para envases sostenibles a partir de subproductos cerveceros. Fuente: Vinetur El proyecto BioSupPack, financiado por la Unión Europea y coordinado por AIMPLAS, ha logrado transformar residuos generados en la producción de cerveza en bioplásticos de alto rendimiento destinados a envases sostenibles. Esta iniciativa ha contado con […]
“Tocayos” es una plataforma de Heineken que conecta a pequeños establecimientos que comparten el mismo nombre. Bares Tocayos de toda España (como ‘Paco’, ‘Pepe’ o ‘Luis’) que resisten en un contexto cada vez más desafiante podrán unirse para beneficiarse de servicios de formación o visibilidad. En la nota los detalles de la campaña creada por […]
Captura de CO₂ aplicada a la industria alimentaria dio un paso inédito con el lanzamiento en California de la primera cerveza comercial elaborada con dióxido de carbono capturado directamente desde la atmósfera. Fuente. REDIMIN Se trata de Flow – Clean Air Edition, desarrollada por la empresa tecnológica Aircapture en conjunto con la cervecera artesanal Almanac Beer Co., […]
En el siglo XVI, en los meses cálidos las bacterias desconocidas para los cerveceros contaminaban el producto y lo echaban a perder. Marzo se convirtió en el mes clave para elaborar cervezas más fuertes llamadas märzen. Fuente: El País Hay estilos de cerveza que nacen de una receta. Otros, de una tradición. Y luego están […]
Investigaciones académicas analizan efectos positivos y riesgos asociados a esta bebida cuando se ingiere en cantidades controladas. Fuente: Infobae El interés por conocer los efectos de la cerveza en la salud ha crecido en los últimos años, especialmente por su popularidad global. De acuerdo con un artículo publicado por la National Library of Medicine, las variedades artesanales han cobrado relevancia […]
En la cerveza artesanal, la primera degustación no ocurre en la boca, sino en la mirada. Antes del aroma, del cuerpo o del retrogusto, aparece la etiqueta. Fuente: Noticias NeoColumna: Dra. Paulina Angelina Vargas-Larraguivel, directora de la Escuela de Administración y Negocios, CETYS Universidad. Ese primer contacto visual no es un detalle menor: es la […]
La nevera portátil Coleman Snap ‘N Go se pliega como un maletín, pesa menos de 9 kg, conserva el frío hasta 64 horas y se guarda en solo 12 cm de altura. Fuente: El Español La primavera ya ha llegado a España y, además de la alergia, con ella llega el buen tiempo. Un escenario que propicia […]
Un innovador desarrollo científico chileno permitirá que una Cerveza con levaduras chilenas de la Patagonia sea exhibida en el Museo del Premio Nobel en Estocolmo, destacando el potencial de la biotecnología nacional. Fuente: Canal 9 El avance fue explicado por el doctor Francisco Cubillos, ingeniero en biotecnología molecular de la Universidad de Chile, quien detalló […]
Enfocada en el consumidor activo y que se cuida, es un tipo de cerveza que se impone en el mundo por ser muy baja en calorías y carbohidratos, pero con muy buen balance en sabor y cualidad refrescante. Fuente: El Estimulo Uno de los ascensos más importantes en el mercado mundial de bebidas es el […]
Tu microbiota intestinal transforma los polifenoles en metabolitos que reducen los triglicéridos. Integrada en la Dieta Mediterránea, su consumo moderado ayuda a proteger las arterias de la oxidación. Los expertos insisten en la moderación: no más de 300 ml para mujeres y 600 ml para hombres al día. Fuente: Gaceta de Salud Recientes investigaciones científicas […]
