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El evento se desarrollará entre el 13 y el 19 de julio e incluirá la Copa Capital Cervecera, un seminario especializado y el Festival de Invierno, consolidando a Valdivia como referente nacional de la cultura cervecera y el desarrollo económico regional. Fuente: Informa al Minuto En dependencias de la Tienda Cuello Negro, se realizó el […]
Un grupo de investigadores logró captar la atención internacional al recrear con éxito la cerveza egipcia de la antigüedad. Para este hito, se utilizó una cepa de levadura viva que posee una antigüedad aproximada de 3.000 años. Fuente: La Hora Los científicos extrajeron los rastros biológicos desde el interior de antiguos recipientes de cerámica recuperados […]
El partido entre Inglaterra y Croacia no solo movió masas en el estadio AT&T de Arlington. En las horas previas al encuentro, los fanáticos repletaron bares cercanos y dejaron cifras cerveceras que superaron incluso a eventos habituales de alta convocatoria en la zona. El Mundial de 2026 sigue dejando historias cerveceras fuera de la cancha. […]
Estudiantes de Inacap Valdivia representarán a la región en la gran final del desafío que busca premiar las mejores ideas innovadoras de estudiantes universitarios de todo el país. El pitch nacional se desarrollará en Santiago durante la Expo Edifica, importante feria organizada por la Cámara Chilena de la Construcción. Fuente: CChC La idea innovadora “REIBAG: […]
Maltasa Cervecería, de Quito, lanzó este año una edición en lata para homenajear a 21 grupos de la escena de música extrema de Ecuador. Fuente: Expreso Con más de 40 años de experiencia en la fabricación de extracto de malta, la empresa quiteña Maltasa decidió incursionar hace seis años en la elaboración de cerveza artesanal. Fue la […]
Las tap rooms se han convertido en una pieza clave para muchas cerveceras artesanas. Más que simples espacios de venta, funcionan como puntos de encuentro donde el consumidor conoce la marca, prueba cerveza fresca, conversa con el equipo y entiende mejor el trabajo que hay detrás de cada elaboración. Fuente: Factoria de Cerveza Durante años, […]
La empresa Aceites Clemen se ha atrevido con una propuesta muy atrevida de cerveza artesana, desarrollada junto a Castreña Brewing. Fuente: Directo al Paladar Una cerveza con aceite de oliva suena, de entrada, a producto imposible. O, como mínimo, a ocurrencia de feria gastronómica. Pero ClemenBeer no nace exactamente como una broma, sino como un experimento […]
La caída del consumo de cerveza tradicional empuja a las grandes cerveceras hacia las bebidas sin alcohol, funcionales y la expansión internacional. Fuente: Excelencias Gourmet La cerveza tradicional vive una de sus transformaciones más importantes de los últimos años. No porque haya dejado de estar en bares, terrazas o lineales de supermercado, sino porque las grandes […]
De la rubia clara a la negra intensa, pasando por la tostada o la IPA, cada cerveza tiene su proceso, su receta y sus ingredientes. Pero lo que pocas personas saben es que de su elaboración sobra una cantidad ingente de materia orgánica que la mayoría tira y que tiene un aprovechamiento mucho mayor del […]
El Mundial 2026 ya rompe récords: la FIFA reporta una cantidad impresionante de cervezas vendidas y estadios con una ocupación del 99.7% Fuente: La Opinión Apoco más de dos semanas del inicio del Mundial 2026, la FIFA ya reporta números históricos tanto en asistencia como en consumo dentro de los estadios. Según datos oficiales, se han vendido cerca […]
Un desarrollo japonés propone una experiencia distinta y está pensado para mejorar uno de los detalles más importantes para los fanáticos de esta bebida. Fuente: Ámbito La manera de disfrutar una cerveza es un hábito que se mantiene desde hace décadas. De todas formas, un grupo de diseñadores decidió cuestionar uno de los aspectos más […]
China lidera la producción mundial de cerveza en 2024, seguida por Estados Unidos, Brasil y México. Revisa el ranking global y las principales tendencias del mercado cervecero. La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, pero producirla a gran escala es una tarea reservada para verdaderas potencias industriales. Detrás de muchas de […]
