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Cervecería Kunstmann estrena Lager Blanc, su nueva apuesta para quienes disfrutan la sofisticación que nace de lo esencial. Fuente: Comunicado de Prensa Elaborada en Valdivia con agua pura del sur y creada por maestros cerveceros expertos, esta cerveza combina frescura, equilibrio y un carácter liviano que refresca la categoría lager. Con un color dorado brillante, […]
La técnica permite a los productores controlar el aspecto turbio y adaptar la cerveza a las tendencias de consumo actuales. Fuente: Vinetur Un grupo de investigadores ha publicado un estudio en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry en el que analiza cómo los extractos de levadura pueden generar turbidez en la cerveza tipo […]
Valdivia Pale Lager: Su nombre y la bandera impresa en la etiqueta destacan y homenajean a la ciudad catalogada como la mejor para vivir en Chile. Si se habla de cerveza se habla de Valdivia, que es por excelencia la capital cervecera de Chile y, por estos días, epicentro de un lanzamiento que representa a una ciudad […]
Los amigos de Szot tienen una invitación aguatonada para todos los poncheleros. Cervecería Szot lanza dos nuevas cervezas para combatir el calor del verano: West coast IPA y Multi cereal Keller. En la primera Szot vuelve a sus raíces Californianas, elaborando una West Coast IPA, Cerveza icono del movimiento craft americano, pero reversionada al estilo […]
El lunes de Maldición Gitana nos llevó a Rústico Brewpub en Maipú para probar una nueva cerveza de su línea experimental. Y en Solo un Sorbo! la nueva sección de Con Ponchera, escuchamos el llamado de la selva y fuimos al Rústico a probar esta “Lager” que cocinaron con mucho cariño. Una experimental de lujo! […]
Una nueva línea de investigación busca aprovechar levaduras presentes en la naturaleza para desarrollar cervezas con sabores únicos, menor impacto ambiental e identidad territorial. Fuente: PubliMetro Durante décadas, la industria de la cerveza ha utilizado prácticamente las mismas levaduras para producir la bebida. Gracias a ellas ha sido posible garantizar procesos eficientes y resultados consistentes, […]
El maestro cervecero de Cuello Negro conversa sobre sus inicios entre ollas de aluminio, la evolución de la cerveza artesanal chilena, el desafío de innovar sin perder calidad y las tendencias que podrían marcar el futuro de la industria, como las cervezas sin alcohol y el regreso de los estilos clásicos. Por: Alejandro Pavez V. […]
Segunda versión del concurso entregó medallas en 32 categorías. Fueron evaluadas más de 310 muestras nacionales y provenientes de Argentina, Brasil, Paraguay y Ecuador. Fuente: Soy Valdivia En el Centro de Ferias del Parque Saval comenzó ayer el Festival de Invierno. Es uno de los eventos de la Semana Capital Cervecera y en su inicio […]
Con envíos que ya alcanzan los 12 países, la marca nacida en Valdivia consolida su estrategia de expansión regional, buscando transformarse en una marca de alcance continental desde el sur del mundo. Fuente: Factoría de Cerveza En el competitivo mundo de las cervezas, el salto fuera de las fronteras nacionales suele ser un desafío importante […]
Maltasa Cervecería, de Quito, lanzó este año una edición en lata para homenajear a 21 grupos de la escena de música extrema de Ecuador. Fuente: Expreso Con más de 40 años de experiencia en la fabricación de extracto de malta, la empresa quiteña Maltasa decidió incursionar hace seis años en la elaboración de cerveza artesanal. Fue la […]
Las tap rooms se han convertido en una pieza clave para muchas cerveceras artesanas. Más que simples espacios de venta, funcionan como puntos de encuentro donde el consumidor conoce la marca, prueba cerveza fresca, conversa con el equipo y entiende mejor el trabajo que hay detrás de cada elaboración. Fuente: Factoria de Cerveza Durante años, […]
La empresa Aceites Clemen se ha atrevido con una propuesta muy atrevida de cerveza artesana, desarrollada junto a Castreña Brewing. Fuente: Directo al Paladar Una cerveza con aceite de oliva suena, de entrada, a producto imposible. O, como mínimo, a ocurrencia de feria gastronómica. Pero ClemenBeer no nace exactamente como una broma, sino como un experimento […]
