Nosotros
Reutilizar las sobras de la comida puede convertirse en todo un arte, y de ello pueden dar buena fe nuestras abuelas, bisabuelas y tatarabuelas. De hecho, hay productos estrella de ayer y hoy, que nunca pasan de moda, como ocurre con el pan, cuyas sobras pueden convertirse en unas deliciosas torrijas, en picatostes, en pan rallado, o, […]
Creemos que todos merecemos darnos un gustito, y estar a la moda cervecera (porqué no?) Gulden Draak Chile Brewmaster Edition 2017. 10.5% (Bélgica) . Nos enfrentamos con una strong ale añejada en barricas de whisky. Color ambar, semi turbia, gran corona de espuma. Aromas a licor, madera y frutos secos. En boca, cuerpo medio-alto, madera, fruta madura, caramelo […]
Dentro de nuestro recorrer por el mundo, buscando chelitas que no solo sean agradables para el paladar, sino que también para el bolsillo, decidimos presentarles a ustedes (a nuestro humilde criterio) las 5 mejores chelitas que podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado y a buen precio. Así que apriétate los cordones de las zapatillas, abróchate […]
En 1796, el Sidney Cove zarpó de la India con un cargamento de té, arroz, tabaco y 31.500 litros de cerveza con destino a Sidney. El barco nunca llegó a puerto, pero pronto podrás probar la cerveza que llevaba gracias a un fascinante proyecto de restauración. El navío se hundió cerca de Preservation Island, pero […]
Copa Cervezas de América, el concurso de cervezas más grande de América Latina se renueva para crear un encuentro inolvidable. Este 2018 se unirá a toda la comunidad de cerveceros y amantes de la cerveza de Santiago para participar de fiestas, tours, talleres, expos, charlas, maridajes y visitas a bares, en una semana que mostrará […]
Nuestra Ponchera andaba con sed estos días y, así como que no quiere la cosa, fue cordialmente invitada por los amigos de Cerveza Ñawe al lanzamiento de sus chelitas en un bar super aguatonao del Barrio Italia, Glück Restobar. Es increíble lo que se da en este medio, de la chela y la comunicación, porque […]
No cabe duda que el consumo de cerveza crece como la espuma en el país. Y eso nos encanta. Sin embargo, aun estamos en pañales, si nos comparamos con países donde la cultura cervecera es una emblema nacional. Nos queda mucho por aprender, lo sabemos. Y es que, como experiencia sensorial, debemos conocer cómo disfrutar […]
Vostok Space Beer es el nombre de la cerveza que la compañía austriaca 4 Pines prepara para ser bebida en las próximas misiones espaciales. El espacio, la frontera final… El lugar que, por siglos, el ser humano ha soñado por conquistar y que -con el paso de los años- se va acercando más y más. […]
Nuestra ponchera sigue recorriendo Santiago descubriendo nuevas formas de probar buenas cervezas artesanales. Así fue como llegamos a Café Vegan de la Tribus (Santa Filomena #490) invitados por Cerveza Vericcio y Gurman Pastelería y chocolatería Vegana, con las ganas de probar cosas nuevas: Pastelería vegana hecha con cerveza. ¿Qué tal? Apenas llegamos, la simpática Verito […]
“Valdivia On Tour” se llamará la segunda temporada de Con Ponchera, su programa regalón que difunde la cultura cervecera nacional e internacional, junto con el buen comer, claro está… Una revisión completa con todos los detalles del viaje que Alexis y Janito se pegaron a la capital de los Ríos. Junto al Calle Calle, podrás […]
En la búsqueda de colaboración con la industria cervecera artesana nacional, la empresa chilena de insumos cerveceros MiniCervecería en conjunto con el medio digital y asesor De Copa en Copa Consultant & E-Magazine y la compañía especializada en biotecnología Kayta Levaduras, se han reunido en la organización de la tercera versión de la Copa Cervezas […]
Otro de los gustitos que nos damos a veces. @eviltwinbrewing Citra Sunshine Slacker, 🇺🇸, una Session IPA de 4.5% colaborativa con @7venthsun Brewery. Visualmente se aprecia un tono amarillo limón, y con una buena corona de espuma y con retención media. En aromas sentimos la explosión lupulada gracias al Lúpulo Citra con que es elaborada: […]
