¿De dónde viene la palabra cerveza? ¿Cuál es su origen? Aunque hoy la usamos de manera cotidiana para referirnos a una de las bebidas más consumidas del mundo, su origen se remonta a la antigüedad y está cargado de historia, cultura y hasta mitología.
La historia comienza hace más de 5 mil años. En las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto, ya se producía una bebida fermentada a base de cereales. Los sumerios la llamaban “sikaru”, que significa “pan líquido”, porque literalmente dejaban fermentar panes en agua.
Pero la palabra cerveza, tal como la usamos hoy, tiene un camino muy curioso.
De cerevisia a cerveza
En español, proviene del latín “cerevisia”, que era como los romanos llamaban a una bebida de cebada fermentada.
Y ojo con esto: cerevisia está relacionada con Ceres, la diosa romana de la agricultura y con vis, que significa fuerza o energía. Es decir, la “fuerza de la diosa Ceres”… ¡una bebida con poder divino!
Con la caída del Imperio Romano y la expansión de los pueblos germánicos, la palabra fue evolucionando.
En el español medieval convivían dos formas: cerveza, del latín, y ale, del inglés antiguo. Pero cerveza fue la que se consolidó con el tiempo, especialmente en España y América Latina.
En otras lenguas, el nombre es muy distinto. En inglés es beer, del germánico bier. En francés es bière y en alemán, Bier, todas con raíces diferentes a cerveza.
Un término lleno de historia
La próxima vez que levantes una copa de cerveza, recuerda que no solo estás disfrutando de una bebida milenaria, sino también de una palabra que encierra mitología, agricultura y la fuerza de una diosa romana. ¡Salud!
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