La factura de cerveza aparece en una tablilla de Umma registra pagos en especie y cantidades exactas.
Fuente: La100
Investigadores del Museo Nacional de Dinamarca y la Universidad de Copenhague digitalizaron una colección de tablillas cuneiformes y realizaron un hallazgo inesperado: lo que consideran la factura de cerveza más antigua del mundo.
La factura de cerveza más antigua revela cómo se pagaba en la antigua Umma
El registro, de unos 4.000 años, proviene de la ciudad de Umma, en el sur del actual Irak, y menciona a un trabajador llamado Ayalli. El descubrimiento aporta una nueva mirada sobre cómo funcionaban las economías en las primeras ciudades de la Mesopotamia.
La tablilla forma parte de documentos administrativos que registraban pagos en especie, en este caso con cerveza. Según explicó el investigador Troels Arbøll, de la Universidad de Copenhague, estos textos funcionaban como recibos que detallaban entregas destinadas a trabajadores urbanos.
El documento especifica cantidades concretas: 16 litros de cerveza de alta calidad y 55 litros de cerveza común, distribuidas como parte del salario. Para los especialistas, esto demuestra que la bebida tenía un rol central en la economía y en la vida cotidiana de aquellas sociedades.
De acuerdo al estudio, la cerveza en la antigua Mesopotamia no era solo un producto de consumo, sino también una forma de pago habitual, equivalente a una ración alimentaria dentro del sistema laboral.
Cómo era la cerveza hace 4.000 años y qué revela el hallazgo
Los investigadores reconstruyen que aquella cerveza era muy distinta a la actual: de textura espesa, con sedimentos, baja efervescencia y un sabor probablemente agrio. Se elaboraba a partir de pan fermentado, sin lúpulo, y en algunos casos se endulzaba con miel o dátiles. Su graduación alcohólica rondaría entre el 3,5% y el 6,5%.
El consumo era cotidiano y se realizaba incluso con pajitas largas, lo que permitía beberla desde recipientes compartidos. En ese contexto, la cerveza cumplía funciones múltiples: alimento, retribución laboral y elemento social. El hallazgo forma parte del volumen “Tesoros ocultos: La colección cuneiforme del Museo Nacional”, que reúne la digitalización completa de estas tablillas.
